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Gliadin? Was ist denn das?

Gliadin? Was ist denn das?

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Beitragvon Rita am Mo Aug 17, 2009 3:57 pm

Titel: Gliadin? Was ist denn das?

Liebe Zöliakie-Forumsmitglieder!

Heute habe ich was gelesen, das ich sehr beunruhigend fand! In einer Zeitschrift, die mir in die Finger gekommen ist stand, dass Menschen, die an Sprue leiden nicht Gliadin vertragen! Oh Gott, dachte ich, was ist denn das?! Ich bin bislang immer davon ausgegangen, dass man bei Sprue Gluten nicht verträgt. Seit Jahren führe ich eine Diät und fühle mich gut - meistens wenigsten. Aber Gliadin, oh je, muss ihc bei der Ernährung jetzt doch noch auf was anderes achten. Vielleicht war derArtikel ja auch einfach nur unseriös?

Wenn Sie mir helfen könnten, wäre ich Ihnen sehr dankbar.
Herzliche Grüße, Rita
Rita
 
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Beitragvon LiLo am Di Aug 18, 2009 4:03 pm

Titel: Re: Gliadin? Was ist denn das?

Liebe Rita,

bitte keine Panik. Sie haben da wohl etwas nicht ganz richtig verstanden bzw. durcheinandergebracht. Wenn Sie glutenfrei leben brauchen Sie auch keine Angst vor Gliadin zu haben. Gluten setzt sich aus verschiedenen Fraktionen zusammen. Gliadin ist die Fraktion, auf die Menschen mit Sprue so heftig reagieren. Es wäre für Sprue-Betroffene also korrekter zu sagen, dass man auf eine Gluten-Fraktion reagiert.

Ich hoffe, ich konnte Ihnen etwas Angst nehmen.
Lilo
LiLo
 
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Beitragvon Herbert123 am Mi Aug 19, 2009 3:57 pm

Titel: Re: Gliadin? Was ist denn das?

Tach zusammen,

bin neu hier. Frau Lilo liegt ganz richtig. Allerdings würde ich da vielleicht dazu sagen, dass Gliadin sich aus sog. Aminosäuren zusammensetzt. Und dass Menschen, wo Zöliakie haben, ganz besonders das Prolin nicht vertragen. Die andere Aminosäure wo sich in Gliadin befindet ist Glutamin - auch nicht so gut. Aber um die Sache einfach zu halten, kann man sicher sagen dasß man kein Gluten verträgt :)

Herbi
Herbert123
 
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